Jakarta, MimbarBangsa.co.id — Perayaan Idul Adha identik dengan menu dengan bahan berupa daging. Setelah menyembelih hewan kurban, biasanya umat muslim akan memasak sebagian daging yang mereka terima untuk disantap bersama keluarga.
Menu yang paling populer saat Hari Raya Kurban adalah sate. Daging diolah menjadi sate dan dibakar pada malam hari saat berkumpul bersama keluarga. Namun tak jarang pula yang memasak rendang ataupun semur daging.
Jika ingin suasana baru, cobalah resep olahan daging dari Amerika Serikat dengan nuansa oriental ini. Stir fried orange beef namanya atau oseng daging jeruk. US Department of Health & Human Services (Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS) merekomendasikan resep ini dalam lamannya.
Hanya dibutuhkan sekitar 30 menit untuk membuat oseng daging jeruk. Bahan-bahannya pun terbilang mudah untuk ditemukan.
Penasaran? Simak resep daging ala Amerika dengan rasa oriental di bawah ini:
Bahan-bahan
1. 12 Ons sayuran beku atau sayur segar yang dipotong-potong kecil
2. 1 Sendok makan minyak sayur
3. Bawang bombay
4. 1 Sendok makan bawang putih, cincang halus
5. 1 Sendok makan jahe, cincang halus
6. 1 Putih telur
7. 2 Sendok makan tepung maizena
8. 12 Ons daging sapi/kambing, potong tipis-tipis
9. 3 Sendok makan saus hoisin
10. 1 sendok makan kecap
11. Jeruk, ambil setengah buah
Cara Membuat
1. Panaskan minyak
2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe. Tumis hingga kecoklatan sekitar 30 detik hingga 1 menit
3. Letakkan putih telur dan tepung maizena dalam 2 wadah berbeda. Lalu celupkan potongan daging ke putih telur kemudian ke dalam tepung maizena secara bergantian
4. Masukkan daging ke dalam tumisan, masak hingga kecoklatan sekitar 5-8 menit
5. Tambahkan saus hoisin, kecap, dan air perasan jeruk, masak hingga mendidih
6. Kecilkan api, masukkan sayuran. Masak hingga sayur matang sekitar 3-4 menit
7. Sajikan.
Social Header